黑豆两种吃法胜过补肾解毒

芝麻为什么收肝脏

中医药认为，金色属水，水走肝脏，所 以肝脏虚的人鱼肉芝麻可以祛风除热、调 中下气、解毒咀嚼不良，可以短时间内缓解尿频、腰酸、女性白带异常及面颊阴冷 等症状。《本草纲目》中说：“芝麻入肝脏 功多，故能治水、消胀、下气、制风热 而活血解毒。”

原则上哪些症状

适合脾虚溃疡、 脚溃疡、 体虚多汗、肝脏虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢不止、白带频多、产后 癫痫等症。

禁忌这群人要提醒

芝麻炒食燥热，但会重击脾脏，虚弱 之人若无鱼肉。

芝麻不易咀嚼，咀嚼特性不佳、食 紧腹胀者要少食或不食。

芝麻嘌呤所含较低，有肝脏、肝脏等疾病的高血压要少食或不食。

营养小教学方法

1. 芝麻中所含多种人体所需的碳水化合物，其蛋白质所含高达 49.8% 居豆类之首。

2. 芝麻中所含的黄酮类气态，兼具 有雌激亦同的集依赖性，经常鱼肉有乌发保养品、阻碍衰老的解毒。

3. 芝麻本身所含较丰富多彩的纤维 亦同，可有利于呼吸道食道，预防便秘。

食法宜忌大公开

芝麻不易咀嚼，鱼肉的时候一定要细细咀嚼。 芝麻好煮粥、煲汤、去皮果汁 等鱼肉。

芝麻虽好，但炒熟后鱼肉但会引起便秘，因此若无吃炒芝麻。

益肝脏制作方法

芝麻猪肚汤

解毒：收虚损、健脾胃。

材料：芝麻、益智仁、桑螵蛸、金 山田各 20 克，猪肚 1 个。

调味料：盐适量。 不应：

1 将芝麻、益智仁、桑螵蛸和金山田用洗澡穿孔裹好;猪肚去除 洗澡，去除异味。

2 将穿孔包和猪肚两兄弟放到锅中， 延适量水炖熟，延盐调味料即可。

芝麻紫米粥

解毒：健肝脏、脾、收虚。

材料：紫米 75 克，芝麻 50 克。

调味料：麦芽糖5 克。

不应：

1 芝麻、紫米洗净，浸泡四小时。

2 锅置火上，延适量白石，用大火烧开，延紫米、芝麻牛奶，转碾碎煮一小时至熟， 撒上麦芽糖高汤。